Actualités

Le temps des asperges

Vertes ou blanches, les asperges sont toujours en bonne compagnie avec le champagne.

Ici, aiguillette de cabillaud au curry de
Bombay et sa salade d’asperges vertes; le tout accompagné de champagne HATTAT-DECKER 100% Chardonnay.

Coccinelles bienvenues !



Nous travaillons nos vignes en culture raisonnée, les coccinelles sont les bienvenues chez nous.

Interview

Interview au caveau : Podcast à retrouver très prochainement sur dessinemoiMunich.com.

Merci à Hélène Cuney pour ce beau moment d’échange.

Nouvel habillage

Nous sommes heureux de vous présenter le nouvel habillage de nos six cuvées HATTAT-DECKER.

Dégustation de Noël

Samedi 14 décembre de 12h à 18h

Champagne, Pauillac, Gevrey-Chambertin, Sancerre…
venez découvrir ces précieux nectars dans notre caveau de dégustation à Neufahrn, Schäftlarn.

Shopping sans stress, un verre à la main…
quoi de mieux?

Le caveau est également ouvert tous les samedis de l’avent de 11h à 18h et tous les vendredis de 13h à 18h
Autres jours sur simple appel :
0152 09427974

Conseil d’Etat

Pour la deuxième année consécutive, le Conseil d’Etat a choisi le Champagne HATTAT-DECKER pour ses fêtes de fin d’année. Sage décision pour les Sages.

Vin rouge

Pour préparer la vinification du vin rouge qui servira à l’élaboration de notre champagne rosé, nous trions de façon drastique, les meuniers et pinots noirs. Seules les plus belles grappes auront l’honneur de participer!

Vendanges 2019

Malgré les gelées de printemps et les épisodes successifs de canicule, 2019 s’annonce très bien. On note une très belle acidité malgré des taux de sucre exceptionnels. Après 3 jours de cueillette manuelle, les raisins ont été pressés. Les jus sont maintenant en pleine fermentation alcoolique et les qualités organoleptiques se développent.