Rebsorten : 38% Chardonnay, 5% Pinot noir, 57% Pinot meunier.

Lage : Südhänge in Epernay

Weinbereitung : alkoholische Gärung 16°C
malolaktische Gärung für 80%

Elevage : mindestens 24 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c

Dosage : 9g/l

Verkostung Expertise :
Die Cuvée Brut von Hattat-Decker zeigt eine leuchtende hellgelbe Farbe. Zarte Perlage, In der Nase gelbe Frucht Aromen(Birne), reifer Zitrus  und Bratapfel Noten(liegt an dem hohen Pinot Meunier-Anteil).  Am Gaumen sehr stimmig und ausgewogen.

Serviervorschlag:
Ideal zum Apéritif zu einer elsäßige Mini-Tarte Flambée  mit  Champignons de Paris.

Trinktemperatur : von 07°C bis 09°C