Wir haben eine Mehrheit von Chardonnay und schwarz Riesling. Wir bauen unsere Reben naturnah an, denn die Weinberge und die Umwelt liegen uns am Herzen.

Frühe Reife, Qualität, Quantität: Die diesjährige Lese in der Champagne verspricht außerordentliche Weine. Außergewönliche Weinlese 2018!
In der Champagne muss verpflichtend von Hand gelesen werden.

Die edle Cuvées sind in Eichenfass gereift. Die Cuvées Flaschen bleiben mindestens 24 Monate im Lager. Die Vintage Flaschen sind mindestens 36 Monate im Lager, per Hand gerüttelt, per Hand degorgiert, anschließend mindestens 6 Monate nach dem degorgieren im Lager aufbewahren, mit konstanter Temperatur 12°c.

Unsere Weinbergen liegen an den Südhängen in Epernay, ein Schritt von Côte des Blancs entfernt. Die beste Region für die beste Chardonnay Qualität.

Valérie steht für Sie zur Verfügung in Bayern. Sie können ihre Weingeschäft in Neufahrn bei Schäftlarn am Freitag Nachmittag besuchen oder nach Vereinbarung. Einfach anrufen : +49 152 09427974

Champagne sollte beim Servieren eine Temperatur von 8 bis 10° Celsius haben. Für die Verkostung empfiehlt sich ein Glas in Tulpenform. Für eine perfekte Schaumbildung sollten die Champagne-Gläser mit warmem Wasser (ohne Seife) ausgespült. Wir können für Sie eine private Verkostung organisieren.